20分で完成。道明寺（桜餅）のレンジレシピ

材料：8個分

道明寺粉、砂糖、あんこ150g位、桜の葉の塩漬け、あれば食紅、桜の花の塩漬け

①まずは葉と花を水に漬け、塩抜きを始めます

②食紅をつまようじの先にひっつけ、150ccのお湯に溶かします

③ボールに道明寺粉100g、色づけした湯150ccを入れ軽く混ぜ、ふんわりラップ。

600Wのレンジで３分。一度取り出し軽く混ぜ、さらに2分加熱。10分ほど蒸らすと…

 こんな感じになります。

④砂糖大さじ１と塩少々を加え、しっかり混ぜ合わせましょう

⑤ 熱いうちにラップに広げ、餡玉を乗せ、形を整えます

これだと餡がはみでちゃいます…f^_^;)

うまく包めない時は

　　　　　　　　　　　　　　　　　A　 あんこを減らす

  B　 道明寺粉を増やすか伸ばす

  C 　桜の葉でうまくカバーする

のいずれかで対処しましょう

これができあがり。あ、あんこがはみ出てる……(σ・∀・)σ